LA REVUE SOCIALISTE 300 grammes de Yian<lc, fromage, œuïs, etc., fournissent environ 30 gramme~ <lecarbone et 10 gr:11nmesd'azote. C'est donc i 1,300 grammes de denrées alimentaires que se fixe la somme de produits que l'Homme :idultc doit journellement consommer. Cela fait, pour une année, 365 kilogrammes de subst:inccs ternaires et 109 kilogrammes de substances quaternaires : soit un total de 4ï4 kilogrammes de matil'.:rcsnutritiYes par adulte. . . « Si l'on se reporte au total des productions alimentaires donné plus haut, dit l'auteur précité, on peut voir que les besoins de la population de l'Europe et <lesÉtats-Unis pourraient être largement satisfaits. Il faut aux habitants <le ces régions (même en supposant qu'ils aient tous besoin de la ration d'un adulte, cc qui n'est pas) 474 kilogrammes de substances nutritives par tête et par an. La Terre bienfaisante leur en fournit r, ro9 kilogrammes, c'est-i-dire plus de deux fois la quantité nécessaire. » Effecti,·cmcnt, :\ raison de 474 kilogrammes par tête <l'habitant, c'est 183 millions 438 mille tonne:, que consommeraient annuellement les 387 millions de ciYilisés dont nous établissons les ressources alimentaires. La production étant de 429 millions 91 mille 260 tonnes, cc n'est pas 38ï, mais 905 millions de personnes que pourrait nourrir le sol curopfo-américain. Le couvert est donc mis - dés i présent -- pour 518 millions d'absents. Les animaux et la fabrication des boissons alcooliques peuYent en consommer 120 millions de tonnes, il n'en reste.:pas moins 125 millions 653 mille 260 tonnes, soit la ration de 265 millions d'imfü·i<lus. * * * Si la Terre fournit i l'Homme le double de cc qui lui est nécessaire pour vi\Te dans l'aisance, il ne faudrait pas supposer que !'Industrie est moins généreuse. li n'.:sulte,en effet, des données fournies par l'auteur des Produits de l'I11d11sfrie (r88ï), que le vêtement, la chaussure, le chauffage, l'éclairage, etc., existent i profusion dans tous les pays ch·ilisés. La valeur marchande de la production industrielle de l'Europe et des États-Unis s'éléYe, chaque année, à plus de 800 millions de francs. C'est cc qu'il appert <lutableau suivant : PRODUCTION 1:--/DüSTRIELLE ANNUELLE DE L'EUROPE ET DES i•:TATS-UNIS Valeur Gr:tn<lc- Br~tagnc Franc~ ... Allemagne . .4 r<'por/,.,-. en millions de frnncs 22.500 13.000 12.000 47.500
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