- 79 - (14a Settimana) 1 Giovedì 91-275 I lsfluzione della SS. Eucaristia. Ricorda la Chiesa l'ultima cena celebrata, da.I Divin R2dentore co' suoi apostoli nel cenacolo di Geru-,a- -----------'lemme. - S. Teod01a, vergiue, mor~a a Roma (132,1. Memorandum. - Gio,edì Santo. - Da oggi sino al lunedì di Pasg_na inclusivamente sono chiuse le Biuliotecbe governative: e sino al martedì tutte le Scuo!e, Licei e Istituti tee 1ici hanno vacanzà per tutta la Settimana 8anta. - Al Vaticano, alle ore 10, cappel1a papale. Si cauta all'offertorio il mottetto F1·atres di Pal8strina. Dopo la messa il Papa porta proce.;;- sionalmente l' O~tia consarrata alla cappella Paolina, illuminata sui disegni del Bernini. A mezzogiorno lavanda dei piedi a 13 prt>ti stranieri. Alle 16, al Vaticano, uffi. ·io delle Tenebre: la prima Lame1,tctzio•1e è di Pale3trina, il Mise1·e1·e di Bai e di Allegri. A S. Pietro, alle 18 ½, dopo il Jl,Jisere,·e, lavanda dell'altare maggiore fatta dal Capitolo, e ostensione delle grandi reliquie. - Oggi e domani, a Napoli, tr,ldizionale passeggiai a dello sl1"1tscio per Toledo (via Roma). - Attenzione ai pesci di ap1•:le che i burlo11i danno oggi ron tanta facilità a pescare alle persone di buona fede! - Da oggi fino a tutto settembre ora.rio estivo per gli uffizi telegrafici a OJ'f',Ì'iO di giorno completo e ad orario limitato (per i primi dalle 7 alle 21; per i secondi''dalle 8 alle 12 e dalle 15 alle 19). - Da oggi al 30 settembre, agli effetti della legge sul lavoro delle donne e dei fanciulli, il lavoro notturno è fiss<tto da.l!e 21 alle 6. - (Per,le, n.otizie della caccirt ·t:ed.a pag. 158). - Da oggi sino a tutto agosto è vietata la raccolta delle ostriche. In,ece è permessa la pesca dei gamberi di acqua dolce. - Sono lietati la pesca e il commercio dei gamberi sino al 80 giurino. - Oggi a Torino si sogliono pagare gli affitti semestrali. - Entrano in funzione i nuovi capitani-reggenti della repub• · blica di San Màrino (fino al 3'0 settembre). - Scad. cedole semest. Prestito Cattolico 1860-64; Prestito Blount' 1866; Obbligaz. 5 °/ 0 Asse Eccl. 1870; Fenov. Vitcorio Emanuele; Prest. unif. fior. 1880; Cart. fond. di tutti gli Istituti{ Obblig. Acqua Pia, antica Marcia; Obblig. Alti Forni; Obbligazioni 3 °/0 SS. FF. Meridion.; Prestito Comunale di Ancona, Aquila (1888), Belluno, Sa5saii; (187n, 1878 e 1879). - Oggi cominciano i pagamenti del 10 semest. della rendita consolidata 3 % nominat. e del 2° trimestre della ren lita consolidata 4,50 % netto. ___________________ ,v.:___________________ _ ;~ 2 Venerdì I La Morte di N. S. Gesù Cristo. Solenne e commovente ricordo pra92-274 ticato in tutte le chiese . ..:.. S. Fronl.!es00 di Pa ,la, fondatore dei Mi- ________ _...J nimi, nato in Paola, città della Calalir:a, verso il 1416, e morto nel 1507. Memorand.um. - Venerd1 Santo. - Processione del Cristo Morto in molte parti d'Italia: in moltissimi paesi della Sici:ia si riproduce la scena della Crocifissione. - Al Vaticano, alle 9 ½, cappella papale: canto del Pc,ss:o con i col'i di Avila; adorazione della Croce, con gli Imp,·operi di l'-alestrina; processione alla Cappella ~aolina ed esposizione della Vera U1·oce. Alle 15 '½ ufficio delle Tenebre: la prima LamentJ.zione è dell'.Allegri. -------------------'¼, __________________ , ., I S. Riccardo, ves ·. dl Chicbester (Ingbff erra) (1245-1253) - S. Pan• crazio, vesc.:oYo di Taormina (I sec. ?). - S. Eraldo, vescovo. ________ __, 3 Sabato 93-273 Memorandum. - Sabato Santo. - A Roma, nella bac:;ilira di S. Giovanni in Laterano, alle ore 8, benedizione del fuoco uuovo, deil'incenso e del cero pasquale faLta dal Cardinal Vicario. Alle 9, al Vaticano e a ~. Pietro, ufficio s0lenue, cou musica di Palestriua. Al Glo,·ia in excelsis suonano le trombe d'argento dall'alto de.la cupola. '- Antica cerimonia tr:ldizionale dello scoppio del cai'J'o a Firenze. - Fiera de' balocchi a Palermo, che dura sino al martedì dopo l'asqua. - Iu Toscana credono cbe se piove oggi, pioverà per 40 gio ·ni: 14 Terzo Aprilante, quaranta duraute n; in altre parti d'Italia il prognostico è preso dal tempo che farà domani. -------------------~~------------------- /~ Note pratiche di cucina. Intingolodi pollo alla valenzana. Tagliate il pollo in pezzi, ponetelo -in saltiera con burro, <ladi di prosciutto, odori di cucina ta,gli uzza ti, rn azzetto a r0m ath:.·o ( compost o di prezzemo~o, stelo di timo e foglia di lauro) e peperoul'ino di Spagna, oppure un:.i presa dei nostri peperoni rossi in polvere e sale; fate rosolai e, bagnate a piì1 riprese con brodo, lasciandolo aseiugarn. Levate la buccia· e sgranate 6 pomodori. aggiungett'li al pollo e qua·1do si sono disfatti, mescolate una cucehiaiata di farina, scioglietela co11due bicchieri di brodo ed ultimate la cottura. Preparate il seguente riso all11, Vltlmz ma. Soffrig6ete uel buno una cipolla trita, mettete :i BibliotecaGino Bianco • 300 gr. di riso, rosolatelo per 5 minuti rimenando col qucehiaio; fate l·nocere in pàdellll. col bui ro 6 salsiccie di Spagua o altrettante delle nostre di buona quali.à, togliete loro la p llP, spezzettatele ed unitele al riso; bagnate con eguale quantità. di vino bianco secco e brodo, finite di euocere e condite con un pezzo di burro. I Valenzani non usano formaggio, ma s'intende che ciò è faeoltatiYo. Servite il risotto separato dal pollo e guaruite questo con pomod'-1ri ripieni di un trito di funghi, olio, s.ile e pepe, rosolati nel forno o cucinati sotto il testo. L:t bontà di questa vivanda non ha bi~ogno di e.::isere rilevata con parole, essa si presta mirabilmente anche come piatto per piclc-nich, accomodando in apposite thermus il riso cd il pollo col con- ~on:o,
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExMDY2NQ==