... GIORGIO PORISINI Nel 1901, la produzione complessiva, inferiore di circa 1/ ro rispetto a quella dell'anno precedente e ,di circa ¼ rispetto a quella media normale, era pari a 12500 q. circa, e la unitaria per ha. ad appena 14 q. Nel r.904, abbandonata la risaia stabile, quella a vicenda si. estendeva per appena 701.30.42 ha. (84). La quantità di risone seminata per ha. era pari a q. 1,50. Pur essendosi elevata la produzione per unità di superficie (q. 30,00 per ha.), quella totale del Comune era nuove varietà di riso, ma per le eccessive pretese della mano d'opera è da sperare che nella classe operaia si faccia strada un più equo apprezzamento delle reali condizioni agricole ed economiche della risicoltura ravennate, senza di che non è improbabile una ulteriore riduzione di tale coltivazione, neanche favorita da soddisfacenti prezzi del risone» (A.S.C.R., 1901, Tit. VI, rub. 6, fase. 3). rer stabilire l'effettivo aumento di salario della mano d'opera, bisognava ovviamente tener conto anche della diminuzione nelle ore di lavoro, che per le donne e gli uomini pagati a giornata era pari al 20 % circa, e per i lavori a cottimo era di poco inferiore (G. FABRI, Relazione sulle risaie di colmata ecc. cit., p. I5). \n ogni caso, però, le «eccessive» pretese della mano d'opera di cui ci parla il Barberi nel passo ora citato, sono contraddette dalle seguenti tariffe, applicate proprio nel 1900 e 1901 per gli operai e le operaie adibiti ai lavori di risaia dd Comune: Uomini 1) preparazione del terreno per ricevere la semina. Dalle 6 di mattina alle 15,30; ore di riposo 2. Mercede giornaliera L. 2,00 da febbraio a tutto aprile; 2) semina del riso. Dalle 6 di mattina alle 15,30; ore di riposo 2. Mercede giornaliera L. 4,00 (per i seminatori) e L. 2 (per i facchini e panierai), per tutto il mese di aprile; 3) lavo!i di trebbiatura. Dalle 6 di mattima alle 18; ore di riposo 2. Mercede giornaliera L. 1,90, più il vino; Donne 1) mondatuHJ del riso. Dalle 6 di mattina alle 17; ore di riposo 2. Mercede giornaliera -L. 1,00 dal 15 maggio a tutto luglio; 2) mietitura del riso. Dalle 6 di mattina alle 18; ore di riposo 2. Mercede giornaliera L. 1,6o per il mese di settembre; 3) lavori di trebbiatura. Dalle 6 di mattina alle 18; ore di riposo 2. Mercede giornaliera L. 1,00, più il vino. (A.S.C.R., 1901, Tit. VI, rub. 3, fase. 2 e rub. 6, fase. 3; 1906, Tit. VI, rub. 3, fase. 2). (84) Così ripartiti: torn. u2 a S. Vitale, torn. 80 a Porto Fuori (proprietario Rasponi Dalle Teste conte Giuseppe, condutttore Nullo Baldini per alcuni braccianti), torn. 225 a Classe, torn. 125 al Candiano, le rimanenti torn. nella Cassa di colmata del Lamone (A.S.C.R., 1904, Tit. VI, rub. 3, fase. 2).
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