1111H 11 SALINE (F~TOTESTO DEL NOSTRO INVIATO) Quando, ncll'infanzia d<'i tempi, l'uomo miMi per la 11rim11,·olla sul fuoco un:ii ~ntola, t' nella pentola l'il<'Qm11, e nrll'acqua la seh'apina a far bolli1t, all'orr, fl('I l)ranzo ,·accorse chr la selvaggina a,·eva pcrdulo qut.l ttrto ,11p01·e che se111prc 111lei ra piaciu• to nuin5i11n1lola cru,la o •rroslita sullt' fiamme-. Il ,•aporc ,;:hc s'tn levato dall'acqua, sparendo ncll'arha, l'a,·cva porl11lo via; si capi, inwmma, cht' il va1>0re s'era portalo via il sale. f'u allon1 chc l'uomo cominciò II e l.ll,·orare ~ l'll"• qua ttcl mare P"n-h~ dcponHU quei 1,kcoli crist111H di cui t Mmpo,st.11. Così. il aalr :IJ>!1ar,·c in rueina e p~ il suo PO· slo dopo il f00<:Q e l'acqu;,i. TEMPO 1111, 1 .. 1m-11 Mnza il '-All', si sa, oon si cuociono buone mine- $lre. &-io«a si tlkc quellit minn.tra clw- la nlliuai:i non h11 surndcntcn)('ntc rondita di sale; sclo«-11, dtl 1mri, si dice la ge1;te cui 111 erk non ha mf'hQ un Uah de11(1,1tOnellf' Cl!Sf'llt di Santa Gilli e che gli Optr•i ni~glier~nnu in c~m~•li. dà, un aspt"lto bo1,0' di sale nella lf'sla; ,riacchè, :11mcheIn testa desii rc:.1lt•11quf'SIO p:,,ttagio. u 11 ten•te sole ln•·ernale •·ibnt :1ulle d1stt'SCbianche ol hm1te dcli Acqu• N)S.Ustt'll. N>mini non è chf' uni pentola. Affacciandosi a una ll11t1,lra aperta sul ))Orto di Cagliari. lii scopre lonlano, dt11II:. 1>11rtt dell'idroscalo. il biancheggian di un arande e ordinato altf'n• dunf'nto, Subilo, la vitt; del c:amoo acunde l'imm~- ginadone;; seoonchè non $i tratta d'un acc::ampamento: quellr bianctw pinm1idi non sono che i cu111ulidel sale nttt0Uo sullr aie della ulina di Santa Gilla, !.'illusione di un auendamento persisle tutt..-ia 11f'lla n01lr11 mente ancht qutmdo percorriamo in :+ulom<Jbile lo slnlto e lungo nastro 11i slrada che. c-ome un i.11n.o. congiunJe alla cilti l'iM>la pllC'Hgiantt- ntl maN: del sale: il Maechia~du, ove sor8000 gli imph,nli industriali de:lla salina. Poi, • mano a maoo chf' ci .. ntf'iniamo. i cumuli diventano ln>PS>O grandi e abba11ianli J)Cr ff'mbrare ancor.i, te:nde da can100. Ma allora è un'altra illusione cht- im:anta il nu• ~lro sguJo1rdo: quella di es.sere improvvis.amente ,;a~ pitali in una dnolata rt:1ione oolare. Il vento del nord sot'Aa ,·lolenlo e il nivf'O 11plendore del banchi .s.lini ai prunl11 sullo l(Jlla!lido gri11in dd cielo. La aera t"IWtt rapkl11nlente, in questa stagione, t: la sua livida I~ flni5ee col meUen addoAo ia sm11nia di C01Tere I cu.a, in una casa qu11lunqllf', J)UrcM il fuoco non maiw:-hL Anche i ulln.11 che lavorano alla Nlfflneria hanoo frell.1; finito qut"- slo giorno. è flnilll la 1etlim11na; oorrono • ritirare la paga. ooi mont,mo in biclcletla, s'avvianu ve1110 Cagliari. Sulla IC"rra cosparsa di sale e di pone d'R<"((ua,le ruote fanno un dolce fru.14."lo, come se 1ira.»ero sulla ne,·1". 1 Abbiamo l'imprnslonl" ('he I nO!ltri piedi eomindoo a con,celani. Prima ehe la nolle ci colga•nella !JOJi1udine Ji quttta banchina di s.ale, alfrettlamo dunque Il J)QSSO veno l'abitazinne dell'lnsegnere M""". Avremo da lui tutte le noli.tir tbe d occorrono ,una Hlina di S1nta Gill.1 e •ui ,uoi prodotti. I.a :Uilina di S1mla Gilla è la ph) arnmde salina artiftcialr d'Europa, e-d è l'uniu per on. ne:111 quale sia poait,ilc-, Dlt"dianle un parlicolart: slttema di caselle d'evapora.ttnne, disposte a 1ndini. fniiionare fa , erislalliuadone del sale aep1rando11e:le v11rie qualiU1, ed estrarre tutti i sali contenuti nc.ll'a('qua dC'I mare. •Ouf')IO sislt:ma • di capitale importitDH> dice l'Jnl,. M""·, col suo xcentn vene10, • pc,,..hè l'industria Ji C... aailicht: vivono nelle aolitudinl artiche, i salinai si fanno sull'uscio delle bara~ di rk:overn .: gm11rdanocon curiotJ1J, il g-iornalista che vit:ne 10rridt:nl1o Incontro a loro ..-on la macchma fotogranca. -
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