1.\ qJll\TJO,: J:CO"=(J'IIQl'J' llFS P.IYS.l"=S IS Rl'SSIE jS5 -- --- -------------~ ----------- moycnrn: obtcnuc en qu.111tité dc hl.:, l'.1ull:ur l.1 êllJ11p,11T,IYU: l.1 moyt:nnc olculi:c par unc YOic toutc différent..:. Le·, 111onogr.1phics sur ks mt'.:n,1g1:s.1ist'.:,d.:, paysans dc diffi:rulls di,tri.:t,, fane, ,oit p.1r les st;1ti,ti.:icns <ks Zcmstn1s, soit p.1r dc, s.1Y.rnts inJ.'.pcnd.mts, pcrn1c1tcnt dt.: c,ilcukr l.i qu.rntité moycn111: des dcnrt'L's de diff.:n:ntc natun; consommi:..: dans unc f.1111ilkde p.1ysc111smoyc·nnc. l.c·s ,kux moyurncs ainsi obtenu,,, théorique d pr.11iqm·, 11c ditl.:rcnt pas bc,1ucoup cntn: clics. L'.1utcur .1cccpte donc s.1 m,iy.:nnc thé,,riquc commc cxprinunt micux le 111i11i11111111 strictu111:nt n.::,css.1irc <:t l.i fixe ,i 260 kilogram,m.:s (1) . .2• l.'.rnt<:ur c,.1mit1l',1lors ks ,l0nn.:cs otli.:idlcs et autrL''>sm ks r.'.coltcs rn blt'.:scl cn pro,luit, ;1gricok, 1·.:gt'.:t.m, ,k toute cspècc faitcs sur ks tcrrcs pays.ll1t1L'' pcnd.11ll dcu, p.:riodcs : Jc 18ï" 18ï8 ct dc 1SX3-1890. Ccs donn.:cs lui pennLttent d'i:t.1blir l.1 consomm.111on moycnnc. Les r.:,ult,11s sont les suiY.111ts: t.rndi, que k minimum stricll:mcnt néccssain: pour 1·il'rc est d..: 260 kilogr.1111mc,, l.1 .:nnsomm.nion moyrnne fut pcndant l.1 prcmi~n: p.:riodc ,lc 21; kilo;-:r.1mmcs p,1r të:tc, et pcndant l.1sccondc dc 200 kilogr.1mmcs. l.c dt'.:ficit est donc dc 22 ° o enYirnn. « Donc, dit l'.1u1<:ur, Li poputllion n'a aclUdkmcnt, non seukmcnt .n1cun t1Hl\"cnde ,.nisf.1irc tous scs bcsoins 111.ni:rid,, m,iis mè1m: dc poun·nir ,i ,on alimcnt.llion purc ct simplc. » Peut-on trnu1·cr unc formuk plus tcrribkmcnt concis.:! Cc qui fr.1ppe d.rns lc, com:lusions foncmcnt d,Kumo.:ntées dc ;\I. ~l.ir.:s, c'cst l.i diminution dl· l.1 consom111.1tion d'une pt'.:riodc ,i l'autre. Cc n'cst p,1s un fait .1cciJcntcl ; il .1 son cxplic.nion d,111,cc fait plus génèr.11 quc Li producti\·ité du sol o.:ngénér,11 cst stationn.iirc en Russie, que l'agriculturc suit .i peine 1'.1ccroissc1110.:nJte l.1 popu1:ition: t.rndis que, Je rSjo :1 1890, l.1 popul.ninn augmcnt.1 de 19 °!o, la pro,luction tot.1!c n'.1 ,rngmcnté quc dc 11 °/o; 111.11l,\xport.Hion des blés :1 l'étr.rngcr ,1 ~ugmcnté do: 58 ° o .:1 l'impôt dc too 01 0, li est inti:ressant dc t:1irc a1·0.:c ;'Il. ;\l.1ré, l.i cn111p.1r.1ison ,k la consomm,11ion mownni: des classcs agricoles d;rns ks ditlêrcnt, p.1ys. \'oici l,1 liste de ·ces moycnnes cxprimées cn kilogr;1111mcsde blés pour dix p~ys : k~ l~ l:t:lls-Cnis. 818 6 Angleterre. ;01 Dc1ncm.trk. 565 l Austro-1longric 191 Belgique 315 6 SuMc 280 France > Il 2 Italie. 2n 2 Alle,mgnc 301 Russie 203 1 (1) Cc minimum cs.t celui qu"JJoptc l.:t ~dcn..:c physiologique moderne.
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