STORIE/ESQUIYEL femminile. Ci preme recuperare un rapporto individuale e più umano con la natura. Abbiamo bisogno di Prometei contemporanei che rubino il fuoco a un'industria che inquina e produce in modo irrazionale e alle fabbriche di armi, per restituirlo all'uomo e salvarlo. Riscattare il potere creativo del fuoco e riportarlo al focolare. Recuperare la cucina come uno spazio di conoscenza in cui essa si fa arte e vita. Dove i prodotti della terra si uniscono con quelli dell'aria, il presente con il passato. "Dove il principio attivo e quello passivo mescolati tra loro formano un'altra realtà artistica e spirituale per il tramite di un atto amoroso. Solo l'amore concilia gli opposti e fa di due esseri uno. Nella cucina si conciliano i quattro elementi della natura in un piatto, più un quinto che io aggiungerei e che è la carica affettiva, sensuale - forse ciò che l'oriente ha chiamato "il vuoto"-, che ogni persona trasmette al cibo nel momento di prepararlo. Questa energia è quella che trasforma l'atto di mangiare in un atto di amore. In cui si inverte, si rovescia e si amalgama il ruolo sessuale della coppia. L'uomo si converte nell'essere passivo e la donna in quello attivo. t' energia della donna, mescolata con gli odori, i sapori, la struttura, penetra nel corpo dell'uomo, calda, voluttuosa, unendo insieme il piacere gastronomico e quello sessuale. Qui non c'è più guerra dei sessi. Qui la guerra dei sessi è superata. C'è soltanto il piacere. Favoriamolo; riscattiamo il rito. Grazie a esso recupereremo lo spirito. Prendiamo poi tra le mani - uomini e donne, perché si veda che non siamo sessisti - la possibilità di tornare alla casa che abbiamo abbandonato, ma ora coscientemente, a un altro livello. E insieme facciamo di nuovo sacro il nostro focolare, facciamone di nuovo un luogo di comunione con il cosmo. Recuperiamo il fuoco e il sacro alimento che ci riporterà al passato, fonte del futuro. A questo passato familiare, alla nostra "patria intima". E ci sarà da andar più lontano, mescolare il piacere e il sapere, cercare la formula segreta del frutto proibito, quello che, mangiandolo, ci farà tornare nell'Eden. Convertiamoci di nuovo in dei. Denudiamoci come Adamo e Eva. Forse unendo di nuovo il principio attivo e quello passivo, il razionale e l'istintivo, il maschile e il femminile in forma gioiosa, lussuriosa, orgiastica, potrà sorgere la nuova civiltà, la nuova letteratura che parli, senza risentimento né vergogna, del focolare, dell'amore, della cucina, della vita. Copyright Laura Esquivel 1992. Note 1) Maria Luisa Mendoza, Fruta madura de ida, in Ojos de Papel Volando, Joaquin Mortiz, Città del Messico 1985. 2) Sor Juana de la Cruz, Respuesta a Sor Filotea de la Cruz, Editori al Laertes, Barcellona 1979. 3) V. I. Lenin, Opere complete, voi. XXX. 4) Rosario Castellanos, Lecci6n de Cocina, in Album de Familia, Joaquin Mortiz, Città del Messico 1990. 5) Dorelia Barahona, De qué manera te olvido, Editoria! Era, Città del Messico 1990. 6) Ines Arredando, La Sena/, in Obras completas, Siglo XXI Editores, Città del Messico 1988. 7) Laura Esquivel, Comoagua para chocolate, Editoria! Pianeta, Città del Messico 1989 (trad. it. di Silvia Benso, Garzanti 1991). 8) Octavio Paz, La Mesa y e/Leche, in El Ogro Filantr6pico, Joaqufn Mortiz, Città del Messico 1981. -;-------, ~~ 0~~ La Tartaruga edizioni ~ Via Filippo Turati, 38 20121 Milano Ivy Compton Burnett PADRONI E MAESTRI romanzo Barbara Pym QUARTETTO IN AUTUNNO romanzo Distribuzione Arnoldo Mondadori Editore L'ETICA ROMANTICA E LO SPIRITO DEL CONSUMISMO MODERNO COLIN CAMPBELL pp. 356 Lire 35.000 Attraverso la trattazione di temi molteplici - il gusto e la moda, ma anche il fenomeno del romanzo moderno, il movimemo bohémien, il dandismo e, naturalmente, lapubblicità - Campbcll rintraccìa in modoassai originale la logica culturale della modernità nella tensione tra razionalità e passione, tra scienza e sogno, che fonda ìl dinamismo apparentemente inesauribìle dell'Occidente. GLI ALBERI MUSICANTI JACQVES STEPHEN ALEXIS pp. 400 Lire 30.000 Il romanzo, che inaugurò ìl realismo mcraviglìoso delle Americhe, ìmpastato di piccante creolo. traboccante ritmo e danza, è una storia epico-liricadel popolo haitiano ambìentata negli anni Quaranta, fra capitale Usa, clero canolico e dèi ancestrali del popolo afroamericano con i 11miriti vudù. 89
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