prodotto è tato di 200.000 sterline, con un profitto di 16.000; gl'impie 0 ati, ora, ono 600. Nè, dello stabilimento di Crumpsall, i sa che co a meriti migliore elogio; e la ua produzione, eccellente, - 250 varietà cli bi· cotti, pa ,ticcerie fini, wn materie prime sceltis ime e 50 forni per la cottura - oppure il bene ere cli cui circonda i uoi impie0 ati, gente felice che ha ohanto otto ore cli lavoro, e crode cli terreni vasti pel tennis, il cricket, il football, ccl ha una cuoia di ginna tica, di corsa e nuoto, e possi~de anche le tende per accamparsi, dal abato era al lunedì mattina nelle verdi sime praterie del Derby hire. Che cosa potr;.ì. volere cli più? M.ai·11iellalt',eo11st'rve,111ostac·cele picldes. In quanto alle marmellate, quando lo tabilimento di Crumpsall non ba tò più a tutto, se ne fondò un altro. nel 1896, a Midclleton; e vi si fecero subito, il primo anno, coi frutti della tagione, 3000 tonnellate cli marmellata. Ma il lavoro crebbe tanto presto, che bi ognò fare un'altra ~udclivisione; e trasportare presso una fabbrica d'aceti della C. W. ., la preparazione delle frutta e degli ortaggi in mostarda, e dei co ì eletti pic!?les, clenominazione un po' generica per tutte quelle mostarde inglesi a ba e d.'acciughe, cetriolini, s,cnapa, e opratutto aceto Al ·pre_ente, il prodotto annuo cli marmellate cli frutta passa le IO mila tonnellate; le frutta. oltre che dalle fattorie della C. W. S., arrivano dal cli fuori; la Spa,gna solamente fornisce eia 500 a 600 tonnellate cl'arance, che però la C. W. . compra direttamente . ul luogo, po eclenclo e a a Dernia, - il porto più importante per le peclizioni cli frutta, a TO chilcmetri eia Valenza, - un edificio uo proprio, provveduto cli quanto è ncces ario pel benes er,e delle 800 persone che Yi so,no impie0 ate. Il moderni imo impianto si erge dove erano le antiche mura more che, cli cui, , cavando il terreno, furono trovate le fondamenta.
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